nos recommandations

• Os à moelle avec pain grillé à l'ail 12-
• Gaspacho aux tomates grillées 11-
• Burger «Minotor» Black Angus (200g) 22-
• Tartare de saumon, Sauce Ponzu , Radis Rouge, Asperges crues et cuites 22-

• Crumble aux cerises, café et ganache au chocolat 55% 14-
• Risotto aux Asperges, Parumé au citron, beurre et parmesan 28-
• Tartare de boeuf suisse ( 250g ) 35-
• filet de saumon (150g), fenouil confit, crème de mais grillé, endives belges 42-

Entrées

entrées

• Salade Mesclun, crusités de saison, vinaigrette balsamique et argumes 9-
• Gaspacho aux tomates grillées, poivrons rouge concombres, oignons cebettes, pain et basilic 11.-
• Os à Moelle et tartine a l`ail 12-
• Tartare de saumon, Sauce Ponzu , Radis Rouge, Asperges crues et cuites 22.-
• Tartare de boeuf Suisse (100g) 22.-
• Carpaccio de Boeuf Italien (130g), Roquette, Parmesan 24 Mois, Huile d'Olive 24.-

Spécialité

Végétarien & Fruits de mer

• Burger Beyond Meat 18.-
• Risotto aux Asperges, Parumé au citron, beurre et parmesan 28-
• filet de saumon (150g), fenouil confit, crème de mais grillé, endives belges 42-

A partage

Plat principal

• Burger « Minotor » Black Angus (200g) 22-
• Ribs de porc suisse caramélisé 24-
• Tartare de boeuf suisse ( 250g ) 35.-
• Entrecote « Minotor » 38-
• Filet de bœuf Suisse Black Angus (200g) 42-

Spécialité

Viandes D`exception a Partager

• Côte de boeuf ( 1000g, origine suisse ) Halal 120.-
• T-Bone Black Angus ( 1000g ) 144.-
• Chateaubriand (1000g) 180.-
• Tomahawk Black Angus ( 1300g, Origine suisse ) 220.-
• Wagyu du japon ( 200g ) 220.-

SAUCES

• chimichurri
• Trois Poivre
• Tomate et Piment
• Jus corse au romarin
• Beurre au truffe

  (+10chf)

A partager

accompagnements

• Frites maison
• Légumes de saison
• Épinards sautés à l`ail
• Carottes fanes rôties au thym

Pour terminer la soirée

DESSERTS

• Tiramisu Traditionnel 12.-
• Salade de fraise, crème au citron et meringue à la lavande 12.-
• cheesecake parfume au thym, speculoos et abricots frais 14.-
• Crumble aux cerises, café et ganache au chocolat 55% 14.-

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